有机包菜

饭店做的手撕包菜又鲜又甜只因多了这一步!

点击次数:更新时间:2018-06-13 13:18【打印】

  手撕包菜是哈妹下馆子必点的菜之一,又鲜又甜,下饭吃最好。这抵家常菜做法很简单,但良多人都做不出饭馆里的味道,后来一个厨师伴侣告诉哈妹,做手撕包菜有窍门。

  5.原锅留少许底油,小火煸喷鼻红椒节、花椒和蒜片,放入控过油的包菜翻匀,加适量盐调味,翻匀离火,加少许蒸鱼豉油翻炒平均。

  1.苞菜手撕成可口的片,冲刷清洁,控干水分。撕包菜时要去掉包菜两头的那道茎,口感会更好。

  包菜一般选用无机包菜,口感软脆,其次是炒包菜的过程万万不要加水,包菜炒制8成熟时,插手蒸鱼豉油,包菜的喷鼻味愈加浓重,大师万万不要健忘哦。

  菜谱小贴士: 炒苞菜时必然要大火快炒,不成炒出水来。不消蒸鱼豉油,也能够用些生抽和白糖。红干椒和盐的用量按照各生齿味调整。

  包菜1个、油50克、蒜两瓣、红干椒适量、红袍花椒30粒、蒸鱼豉油10克、盐适量